Antioxidanterne i nødder og rosiner

Når du blander kraften i nødder og rosiner i din daglige kost, giver du dig selv et antioxidantkraftværk. Denne næringsrige kombination kan hjælpe dig med at bekæmpe hjertesygdomme, inflammation og endda diabetes. Derudover er de fyldt med fibre og protein, hvilket gør dem til et perfekt valg til ethvert måltid.

Reducer kardiometaboliske risikofaktorer

Flere undersøgelser viser, at det at spise nødder og rosiner kan hjælpe med at reducere kardiometaboliske risikofaktorer. Disse to fødevarer har et lavt glykæmisk indeks, er fedtfattige og udgør en koncentreret kilde til bioaktive forbindelser. Ud over at reducere risikoen for CVD kan de også være med til at erstatte usunde snacks.

Nødder er rige på fedtsyrer, protein og umættede fedtsyrer. De kan også bidrage til at sænke LDL-kolesterolet på grund af tilstedeværelsen af phytosteroler. Fytosteroler er en antioxidant. Trænødder har en række kostfibre.

I en metaanalyse var det højeste indtag af nødder forbundet med lavere dødelighed som følge af CVD. Blandt kvinder var dette også forbundet med en lavere risiko for slagtilfælde. Det var dog ikke forbundet med forhøjet blodtryk eller type 2-diabetes.

Lavere taljeomkreds og BMI

Flere undersøgelser har vist, at det kan have en positiv indvirkning på dit helbred at spise nødder og rosiner. De udgør en sund kilde til fedt og kulhydrater og kan være med til at reducere din risiko for hjerte-kar-sygdomme. Nødder og rosiner indeholder en række antioxidanter og flavonoider.

Nogle undersøgelser har vist, at indtagelse af nødder og tørret frugt kan reducere din kropsvægt og BMI. Der er dog behov for mange flere undersøgelser for at bekræfte disse sammenhænge.

Undersøgelser har også vist, at et moderat indtag af nødder og tørret frugt kan føre til en sundere metabolisk profil. Dette er især vigtigt for personer med kardiovaskulære risikofaktorer.

Mange kostanbefalinger anbefaler at erstatte kød med protein fra frø eller nødder. Nødder har et højt indhold af fibre og protein og har intet kolesterol.

Reducer inflammation

Nødder og rosiner er forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme (CVD) og forhøjet blodtryk. De menes også at have antiinflammatoriske egenskaber, hvilket kan være en af grundene til, at de anbefales i Dietary Guidelines for Americans.

PREDIMED-forsøget sammenlignede virkningerne af indtagelse af nødder med dem af en kontrolgruppe og undersøgte forholdet mellem indtagelse af nødder og biomarkører for inflammation. Forskerne fandt, at et højere indtag af nødder var omvendt forbundet med koncentrationer af inflammationsmarkører, såsom IL-6 og CRP. Desuden var der en sammenhæng mellem at erstatte kød eller forarbejdet kød og raffineret korn med en bedre biomarkørprofil ved at erstatte nøddeprodukter med kød eller forarbejdet kød og raffineret korn.

I denne undersøgelse blev forholdet mellem indtagelse af nødder og biomarkører undersøgt i en prospektiv kohorte af mænd og kvinder med forhøjet CVD-risiko. Efter justering for alder, BMI og køn var sammenhængene stadig statistisk signifikante.

Fremme sund aldring

Hvis du har været på udkig efter en sund snack, er nødder og rosiner en god mulighed. Begge frugter indeholder antioxidanter, som reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, hudskader og aldring. De hjælper også med at forbedre hukommelsen.

En række undersøgelser har undersøgt sammenhængen mellem forbrug af nødder og rosiner og reduktion af hjerte-kar-sygdomme. De fleste undersøgelser tyder på, at et højere indtag af disse to produkter er forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme. Hvis man erstatter en sukkerholdig eller salt snack med en sundere snack, kan man faktisk reducere forekomsten af hjerte-kar-sygdomme med ca. 6 000 tilfælde om året i Det Forenede Kongerige.

Forskere har f.eks. rapporteret, at en kost med 126 g rosiner om dagen reducerer det samlede kolesteroltal med 13 % og LDL-kolesterol med 16 %. Tilsvarende er en middelhavskost med rosiner forbundet med en 15 procents reduktion af LDL-kolesterolet.

Reducerer det systoliske og diastoliske blodtryk

Hvis du ønsker at sænke dit systoliske og diastoliske blodtryk, kan du prøve at spise nødder eller rosiner. En ny undersøgelse fra American College of Cardiology rapporterer, at disse tørrede frugter kan være med til at lette belastningen på dit hjerte.

Forskerne sammenlignede virkningerne af rosiner og en kommerciel snack på personer med forhøjet blodtryk. Efter 12 uger oplevede rosingruppen en reduktion af det systoliske blodtryk med 10,2 point. I kiksgruppen skete der ingen ændringer.

Selv om disse resultater er lovende, er der behov for større forsøg for at bekræfte, at disse frugter og nødder rent faktisk sænker blodtrykket.

Ud over at være rige på kalium indeholder rosiner en naturlig antioxidant kaldet phenolsyre. Denne antioxidant er med til at lette spændingen på blodkarrenes vægge.